About Biga Milano - Isola
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Fior di Crudo
Fior di latte, fuori cottura: Prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, bocconcini di bufala Campana DOP, fiori di zucca, pomodoro secco noci tostate, basilico e olio evo bio.€17.0020% offGateaux
Crema di patata viola, basilico, provola affumicata a paglia, fuori cottura: Culatta cotta alta qualità, crema di Parmigiano 24 mesi, pane panko aromatizzato al rosmarino e olio evo bio.€16.0020% offPROSCIUTTO E FUNGHI SENZA GLUTINE
Crema di funghi portobello, mozzarella fior di latte.All'uscita: prosciutto cotto gran biscotto alla brace, pomodori ciliegino confit, grana padano 18 mesi.€17.0020% offPugliese
Broccolo in doppia consistenza. Fuori cottura: Capocollo di Martina Franca, Stracciatella pugliese, peperone crusco presidio slow food, pecorino bagnolese, basilico e olio evo bio.€16.0020% off
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Diavola
Highly ratedPomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spianata piccante calabra e nduja di Spilinga€13.00Margherita sbagliata
Highly ratedCrema di datterino giallo home made, fior di latte, datterino rosso bruciato, cialda di parmigiano reggiano dop 24 mesi, basilico fritto e olio evo.€13.00MARGHERITA SENZA GLUTINE
€13.50La "MIA" Napoli
€14.00Biga
€15.00BUFALA SENZA GLUTINE
€14.50DIAVOLA SENZA GLUTINE
€15.50Special
€15.00LONZARDINA NO GLUTINE
€17.50NAPOLI INTOLLERANTE NO GLUTINE
€16.00
Pizze gluten free
Pizza gluten free (esclusiva della sede di Isola) prodotte in un area non contaminata con farine prive di AMIDO DI FRUMENTO DEGLUTINATO
MARGHERITA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO E FIORDILATTE DI AGEROLA€13.50PopularDIAVOLA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO, SPIANATA CALABRA ,N'DUJA DI SPILLINGA,FIORDILATTE€15.50BUFALA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO,BUFALA CAMPANA DOP€14.50LONZARDINA NO GLUTINE
POMODORO DATTERINO GIALLO,FIOR DI LATTE,MIX DI POMODORI CONFIT GIALLI E ROSSI,LONZARDO DI PATANEGRA, SEMI DI PAPAVERO,OLIO E VO E BASILICO€17.50BIGA SENZA GLUTINE
Crema di piselli home made, fior di latte, guanciale amatriciano, pomodoro pelato semi-dry, menta fresca, pois di pecorino.€17.00PROSCIUTTO E FUNGHI SENZA GLUTINE
Crema di funghi portobello, mozzarella fior di latte.All'uscita: prosciutto cotto gran biscotto alla brace, pomodori ciliegino confit, grana padano 18 mesi.€17.0020% offNAPOLI INTOLLERANTE NO GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO DOP, ALICI DI CETARA,OLIVE RIVIERA TAGGIASCHE,CAPPERO DISIDTRATATO DI SALINA,ORIGANO FRESCO,PECORINO DI MOLITERNO,BASILICO E OLIO EVO€16.00
Antipasti
Montanarine - 2 pezzi
€5.00PopularTACOS SICILIANO ( GLUTEN FREE)
€8.50Fiori di zucca in pastella 2pz
Fiori di zucca con panatura al pane panko, ripieni di ricotta cremosa, provola, zeste di limone e pepe nero.€9.00Frittatina classica
Una frittatina classica di bucatini mantecati con besciamella hm, trita di manzo, fior di latte, piselli, sale, pepe e noce moscata€6.50Crocchè Classico
Un crocchè classico di patate, pecorino, uova, prezzemolo e pepe. Farcito con salame Napoli e fior di latte. Impanato e fritto.€6.50Carrozza della zia (3pz)
Triangolini di pane ripieni di mozzarella di Bufala e acciughe di Cetara, servite con pesto di basilico home made, pomodoro confit e insalata misticanza. Impanati con uova e corn flekes e fritti.€8.00Frittatina Special
Frittatina di Bucatini mantecati con besciamella allo zafferano, parmigiano reggiano, con cuore di ossobuco alla milanese in gremolada, pastellata e fritta€7.50Polpettine Vegane
Polpettine di zucchine ripassate con cipolla, pomodoro secco e mandorle. Servite con besciamella di latte di soia e granella di pistacchio€8.50Vegan
Insalate
Insalata di tonno
Mix iceberg e songino, filetti di tonno, avocado e pomodoro ramato€12.00Caesar salad
Mix iceberg, romana e spinacino, pollo alla griglia, tuorlo d'uovo marinato, olive nere e crema caesar€11.00Insalata vegetariana
Mix rucola e iceberg, feta, cetriolo, mais chanca e peperone a julienne. Vegetariano€11.00
Pizze tradizionali
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico e olio evo€9.50PopularBufala
Highly rated· Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP e basilico.€11.50Diavola
Highly rated· Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spianata piccante calabra e nduja di Spilinga€13.00La "MIA" Napoli
Crema di pomodoro datterino giallo, pomodoro datterino bruciato, stracciatella, alici di Cetara, olive taggiasche, origano di Siracusa, capperi disidratati, terra di olive€14.00PopularMarinara
Pomodoro San Marzano DOP, datterino bruciato, olio all'aglio, origano fresco di Siracusa, olio evo bio e basilico.€9.00Guéridon di latte
Fior di latte misto provola affumicata a paglia, taleggio dop crosta sottile, caciocavallo Podolico, fonduta di caprino erborinato, confettura di agrumi, petali edibili essiccati€15.00Marghe Risa
pomodoro san marzano, olio evo, basilico e mozzarella di riso€11.50
Pizze contemporanee
Amatriciana
crema di datterino giallo, fior di latte, datterino rosso bruciato,guanciale amatriciano in doppia consistenza,fonduta di pecorino, parmigiano grattugiato 24 mesi, olio evo e basilico€15.00Margherita sbagliata
Highly rated· Crema di datterino giallo home made, fior di latte, datterino rosso bruciato, cialda di parmigiano reggiano dop 24 mesi, basilico fritto e olio evo.€13.00tonno e cipolla
crema di tonno e panna, fiordilatte, in uscita misticanza, cipolla croccante, pomodorino confit, katsuobushi, menta e zenzero€15.00Gateaux
Crema di patata viola, basilico, provola affumicata a paglia, fuori cottura: Culatta cotta alta qualità, crema di Parmigiano 24 mesi, pane panko aromatizzato al rosmarino e olio evo bio.€16.0020% offBiga
Crema di piselli homemade, fiordilatte, guanciale amatriciano pat, pomodoro pelato semi dry, menta fresca e pois di pecorino romano DOP€15.00Pugliese
Broccolo in doppia consistenza. Fuori cottura: Capocollo di Martina Franca, Stracciatella pugliese, peperone crusco presidio slow food, pecorino bagnolese, basilico e olio evo bio.€16.0020% offSpecial
Base contemporanea , pestato di rucola, fungo cardoncello, provola affumicata a paglia,raspadura, speck del trentino alto adige, noci€15.00Fior di Crudo
Fior di latte, fuori cottura: Prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, bocconcini di bufala Campana DOP, fiori di zucca, pomodoro secco noci tostate, basilico e olio evo bio.€17.0020% off
Dolci
Tutti i nostri dolci sono Homemade , non lasciarteli scappare!
Bigamisu' Gluteen free
semisfera con base al pan biscuit bagnata al caffe' , mousse al cioccolato bianco e spolverata di cacao amaro€9.00Gluten freeCheesecake alle fragole
€7.00Cheesecake alla nutella
€7.00Montanara sbagliata
Topping di marmellata di datterino rosso, scaglie di ricotta cristalizzata e menta, farcitura di ricotta di bufala con aggiunta di gocce di cioccolato€7.00Biga lime
Pasta frolla all'inglese, crema al lime, panna fresca montata e zeste di lime€7.00Cheesecake al mango
€7.00Cheesecake al pistacchio
€7.00
Bevande
Coca-Cola Zero - in vetro 33cl
€3.50Coca-Cola - in vetro 33cl
€3.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Acqua naturale 50cl
€1.50Lurisia Limonata 27,5cl
€3.50Lurisia Chinotto 27,5cl
€3.50Lurisia aranciata 27,5cl
€3.50Lurisia Gazzosa 27,5cl
€3.50CORONA ZERO ANALCOLICO
€7.00
Birre
Fravort IPA 33cl
€6.00Fravort Weiss 50cl
€8.50Daura senza glutine 0.33
birra senza glutine spagnola€6.00Fravort Triple 33cl
€6.00FRAVORT FRESH
BIRRA CHIARA DA 33 cl€6.00
Vini e bollicine
PECORINO BECCO REALE
€25.00PROSECCO BORTOMIOL EXTRA DRY
€21.00FIANO FEUDI DI SAN GREGORIO
VINO CAMPANO DOCG€25.00AGLIANICO DEL SANNIO JANARE'
€19.00RUINART BRUT CHAMPAGNE
€130.00SALASAR ROSE' CHAMPAGNE
€34.00FRANCIACORTA CASTALDI BRUT
€46.00LUGANA TERE CREA
€33.00VERMENTINO SE LE ME
€25.00CABERNET TORREMORE MAREMMA TOSCANA
€26.00LANGHE NEBBIOLO NEBIAS
€21.00FRAPPATO CALANICA
€25.00
