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Le Pulled Pork du Proffesseur
Porc effiloché maison, bun brioché, cheddar, laitue, tomate, oignon rouge, sauce BBQ+Caesar€16.00Buy 1, get 1 free
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BURGER ARTISANAL - La Réaction Baconique BBQ (Signature) 🥓🔥
€16.00TRUFFE NOIRE BLACK ANGUS - Le Boson de Truffe Noire (Premium) 💎🍄
€19.00RACLETTE BURGER - Le Savoyard au Carré 🧀🏔️
€17.00PARMESAN ITALIEN - Le Théorème Italien (Frais & Aromatique) 🇮🇹🌱
€16.00Loaded Waffle Fries Pulled Pork
€13.00GUACAMOLE JALAPEÑOS - Le Collider Mexicain (Piquant) 🥑🌶️
€16.00CHÈVRE MIEL - L'Expérience Caprin Miel 🐐🍯
€16.00Loaded Waffle Fries
€10.00BLACK ANGUS CLASSIQUE - L'Élément Neutre 🥩⚖️
€12.50
🧪 Les Expériences Burgers Signatures 🍔
Le Pulled Pork du Proffesseur
Porc effiloché maison, bun brioché, cheddar, laitue, tomate, oignon rouge, sauce BBQ+Caesar€16.00Buy 1, get 1 freeTRUFFE NOIRE BLACK ANGUS - Le Boson de Truffe Noire (Premium) 💎🍄
L'Expérience Quantique. ✨ Le luxe d'une véritable Truffe Noire dans un burger Black Angus. Préparation : Steak de Bœuf Black Angus Bio & Local ou Steak Végétarien 🌱, pain brioché, onctueux fromage d'abbaye, laitue, tomate, oignons rouges, Champignons caramélisés à la sauce soja sucrée, généreuse touche de véritables copeaux de truffe noire râpés, et notre exclusive Mayonnaise à la Truffe.€19.00Make Your Own Burger
Compose ton burger. (Base = Bun+Sauce)€7.00BURGER ARTISANAL - La Réaction Baconique BBQ (Signature) 🥓🔥
L'Expérience Fumée Ultime. 🔬 Notre burger signature, préparé avec notre steak haché épais et juteux. Préparation : steak de bœuf 100% belge Black Angus (cuisson rosée, juteux à souhait) 🥩, cheddar affiné fondant, généreuses tranches de bacon de ferme grillé 🥓, oignons rouge, et notre sauce BBQ fumé. Servi dans notre pain brioché toasté.€16.00PopularRACLETTE BURGER - Le Savoyard au Carré 🧀🏔️
L'Expérience Montagnarde Fondante. 🤤 Le seul et unique burger à la Raclette ! Préparation : Steak de bœuf 100% belge Black Angus (épais et juteux), tranches de vrai fromage Raclette AOP fondu 🧀, Bacon, rostie, oignons rouge, tomate et une touche de notre sauce maison The Lab. Servi dans notre pain brioché toasté.€17.00PopularBLACK ANGUS CLASSIQUE - L'Élément Neutre 🥩⚖️
L'Équilibre Fondamental. ⭐ La perfection des ingrédients bruts, rehaussée par notre sauce signature. Préparation : Steak de Bœuf Black Angus Bio & Local (épais et juteux) ou Steak Végétarien 🌱, pain brioché toasté, salade croquante, tomate fraîche, oignons rouges, et notre célèbre Réactif Secret "The LAB" (la sauce maison). Servi dans notre pain brioché toasté.€12.50PARMESAN ITALIEN - Le Théorème Italien (Frais & Aromatique) 🇮🇹🌱
La Démonstration d'Umami. 🤌 Fraîcheur, arômes d'Italie et parmesan affiné. Préparation : Steak de Bœuf Black Angus Bio & Local ou Steak Végétarien 🌱, pain brioché toasté, généreux copeaux de Parmesan AOP, roquette croquante, tomates demi-sèches, oignons rouges, et l'alliance de notre la Crème Balsamique et de la sauce Caesar.€16.00GUACAMOLE JALAPEÑOS - Le Collider Mexicain (Piquant) 🥑🌶️
L'Énergie Cinétique des Saveurs ! 💥 Un burger vibrant, frais et épicé. Préparation : Steak de Bœuf Black Angus Bio & Local ou Steak Végétarien 🌱, pain brioché toasté, cheddar irlandais fondant, généreux guacamole maison, tranches de jalapeños frais (piquant modéré), laitue, tomate, et notre sauce Pili explosif.€16.00PopularCHÈVRE MIEL - L'Expérience Caprin Miel 🐐🍯
L'Équation Sucrée-Salée. 🧪 Un mélange raffiné et bio. Préparation : Steak de Bœuf Black Angus Bio & Local (épais et juteux) ou Steak Végétarien 🌱, pain brioché toasté, généreux palet de fromage de chèvre fondant au miel, roquette fraîche, tomate, oignons rouges, et notre fameuse sauce Moutarde-Miel.€16.00
🍟 Les Échantillons Frités & Sides
Waffle Fries
Petites Gaufres de patates frit€4.00Loaded Waffle Fries Pulled Pork
Loaded waffle fries avec pulled pork, sauce fromage, jalapeños et oignon rouge€13.00PopularLoaded Waffle Fries
Loaded waffle fries avec sauce fromage, bacon, guacamole et jalapeños€10.00
Desserts
Glace artisanal de notre partenaire Le Nicoli
Apple Crumble Cheesecake 🍎🍪
L'Équation du Réconfort. 🤤 La formule parfaite entre le fondant et le croquant. Synthèse : Notre base de biscuit Spéculoos croustillant et beurré est recouverte d'une couche épaisse de cheesecake crémeux. Le tout est sublimé par un crumble de pommes caramélisées et épicées. Un dessert parfait pour terminer l'expérience The Lab€7.00
🥤 Les Solutions Réactives
Paola Cola
€4.00Ritchie Citron Gingembre
€4.00Ritchie Blood Orange
€4.00Paola Cola Zero
€4.00Richie Citron Framboise
€4.00Oxfam Ice Tea Bio
€4.00
