Le Mékong

Tonkinoise

Saigon

Menu végétarien

Menu dégustation au canard

Croquettes aux légumes

Rouleaux de légumes à la vapeur

Rouleaux de légumes au tofu ( froids )

Salade exotique au tofu épicé

Lumpia spécial

Nem…croquettes impériales

Wan-tan croquants aux crevettes

Petits croissants au poisson et crevettes frites

Rouleaux hanoi à la vapeur

Roulades croustillantes de crevettes

Palets de poisson, nem et saté sur vermicelles de riz

Bœuf à la citronnelle sur vermicelles de riz

Haché de caille sur lit de vermicelles croquants

Pilaf de riz gluant au canard, saucisse fumée au saké

Roulades de crevettes grillées

Choux farci aux crevettes sauce d’huître

Assiette de variétés

Tofu braisé à la sauce soja

Choux farci au tofu et aux légumes

Plat “ maigre “ des bouddhistes

Tofu épicé à la citronnelle et chou chinois

Tofu et patates douces au curry rouge

Tofu sauce aigre - douce aux légumes

Nouilles de riz sautées aux légumes et tofu

Rouleaux de printemps

Salade de poulet

Salade de calamars

Salade de bœuf basilic et citron vert

Bulbe de fleurs de banane en salade

Salade de soja au crabe et aux crevettes

Salade aux tiges de lotus et aux scampis

Soupe aux cheveux d'ange et poulet

Soupe asperges au crabe

Soupe wan-tan aux crevettes

Velouté au riz parfumé aux poissons

Soupe Hanôi

Soupe Saigon

Soupe Huê

Soupe de canard aux nouilles

Pot-au-Feu de canard au Curry

Soupe Mì khô

Soupe Bún thang

Soupe de scampis aux tomates et tamarin

Soupe Hanôi

Soupe Saigon

Soupe Huê

Soupe de canard aux nouilles

Pot-au-Feu de canard au Curry

Soupe Mì khô

Soupe de scampis aux tomates et tamarin

Soupe Bún thang

Soupe Hanôi

Soupe Saigon

Soupe Huê

Soupe de canard aux nouilles

Pot-au-Feu de canard au Curry

Soupe Mì khô

Soupe Bún thang

Soupe de scampis aux tomates et tamarin

Dim sum ( Shiu måi )

Dim sum ( Há käo )

Dim sum ( Bánh xep )

Dim sum ( Bánh suôn )

Dim sum ( Bánh cû cäi )

Variétés de dim sum à la vapeur

Filet de poulet au curry

Filet de poulet au gingembre en bau

Filet de poulet sauté aux légumes

Filet de poulet à la citronnelle

Canard aux champignons parfumés

Canard aux amandes

Aiguillettes de porc rôti sauce aigre-douce

Porc 4 saisons

Porc aux épices

Bœuf au curry

Carbonnades de boeuf mode Saigonnaise

Emincé de bœuf aux légumes

Scampis frits sauce aigre-douce

Scampis au curry

Filet de sole sauce aigre-douce

Filet de sole braisé aux légumes, sauce tomate basilic

Calamars aux légumes, basilic frais

Calamars quatre saisons

Calamars aux brocolis piquants

Calamars grillés

Cheveux d’ange au tofu

Soupe wan-tan aux légumes

Soupe nouilles au seitan rôti et légumes

Soupe au tofu et légumes, parfumée  à la citronnelle

Soupe nouilles au curry rouge, tofu et patate douce

Soupe tomate au tofu, nage de curry rouge

Soupe tomate au tofu, nage de curry rouge

Soupe nouilles au seitan rôti et légumes

Soupe au tofu et légumes, parfumée  à la citronnelle

Soupe nouilles au curry rouge, tofu et patate douce

Soupe tomate au tofu, nage de curry rouge

Soupe nouilles au seitan rôti et légumes

Soupe au tofu et légumes, parfumée  à la citronnelle

Soupe nouilles au curry rouge, tofu et patate douce

Riz sauté Mékong

Riz au poulet

Nouilles frites à la sauce maison

Nouilles sautées spéciales

Cheveux d’ange sauté mode saigonnaise

Porc au caramel en bau

Canard laqué Mékong

Canard au gingembre en bau

Filet de canard lustré au fromage de soja rouge

Bœuf à la citronnelle

Scampis au caramel en bau

Scampis quatre saisons

Gambas au saké parfumées au gingembre et citron vert

Filet de sole, sauce tomate à l’ail piquante

Darne de saumon braisé et caramélisé en bau

Tofu quatre saisons

Darne de poisson braisé au saumure et caramélisé

Poissons et porc laqué, braisés au soja

Bœuf vermicelles Mékong

Lychees

Glace vanille aux gingembres confits

Sorbet citron vert et coulis de lychees

Beignet d’ananas

Beignet de bananes

Beignets de bananes nappés de crème de coco

Beignet de glace mékong

Riz sauté

Nouilles sautés