About Ibiza BOUFF
Bestel de lekkerste tapas en Spaanse broodjes van Hasselt bij Ibiza BOUFF, en laat je verassen! Enjoy!
Menu's
minimaal 2 personen
MENU DEL MAR
Calamares a la Romana (Kleine gefrituurde inktvisringen, limoenmayo)Filete de Lubina con Salsa Verde (Op het vel gebakken zeebaarsfilet met salsa verde)Ensalada Mixta (Groene salade met tomaten, komkommer, groene olijfjes, rode ui)€26.50MENU DE LA TIERRA
Croquetas Caseras (mix van artisanale kroketjes)Costillas de cerdo Iberico (gemarineerde Iberico ribbetjes)Patatas Bravas (Aardappelblokjes met huisgemaakte lichtpikante salsa brava en paprika-aïoli)€26.50Combinatie tussen menu del mar en menu de la tierra
minimaal 2 personen€53.00
Koude Tapas
Pan con aïoli, tomate y aceitunas
Spaans stokbrood met aioli, tomatenpulp en Spaanse olijven€8.00Tortilla del dia
Verse, huisgemaakte aardappeltortilla volgens inspiratie van de dag€8.50Jamon Iberico Bellota
Iberico bellota kwaliteit, 100% raza Iberica€27.50Chorizo Iberico
100% iberico Bellota chorizo (paprikaworst)€9.00Salchichon Iberico
100% Iberico bellota salami€9.0018 maanden gerijpte Manchego
Harde schapenkaas€9.00Plato mixto
Jamon Bellota, Chorizo Bellota, Salchichon Bellota, Manchego 18mnd€25.50
Warme Tapas
Pimientos del Padron
Milde pepertjes, gebakken op de plancha, afgewerkt met olijfolie en zeezout€8.50Patatas Bravas
Aardappelblokjes met huisgemaakte lichtpikante salsa brava en paprika-aïoli€8.50Croquetas caseras
Keuze uit verschillende kroketten€9.50Albondigas caseras de pollo
Huisgemaakte kippegehaktballetjes met pittige tomatensaus€9.50Costillas de cerdo Iberico marinadas
Gemarineerde Iberico ribbetjes€15.00Calamares a la Romana
Kleine gefrituurde inktvisringen, limoenmayo - Huisgemaakt€12.90Mixto del mar
Mix van Calamares, Chipirones en Boquerones, limoenmayo€17.50Gambas ‘Danielito’
3 stuks | Grote gamba’s met peterselie, koriander, look, en andere ‘secret ingredients’€19.00Gambas ‘Danielito’
5 stuks | Grote gamba’s met peterselie, koriander, look, en andere ‘secret ingredients’€26.50Filete de lubina con Salsa Verde
Zeebaarsfilet, op het vel gebakken met Salsa Verde (fris-zure saus met basilicum, augurk, kappers, peterselie en graanmosterd)€16.00Nachos Veggie
Guacamole, Salsa, Cheddar, jalapeños, zure room€10.50Nachos Ibizabouff
Hartig gekruid gehakt, cheddar, guacamole, zure room, paprika tapenade, Jalapeños€16.50Quesadilla Espanola
gebakken tarwetortilla gevuld met Ibericoham, uisnippers en manchegokaas€11.50Pinchos de Pollo 'sweet chilli'
Kipbrochetjes (2st.) met honing-chili marinade en fris slaatje€11.90
Broodjes en Burgers
Bocadillo ‘Ibizabouff’
Haasje van Ibericovarken, gekarameliseerde ui, gesmolten manchegokaas, aïoli, tomatensalsa€13.50Bocadillo Jamon Iberico
Ibericoham, tomatensalsa, olijfolie€13.50Bocadillo Chorizo of Salchichon Iberico
chorizo of salami Iberico, olijfolie, tomatensalsa€9.50‘Bocadillo Bonito’
Tonijn ‘Bonito’, olijven, kappertjes, sla, tomaat, rode ui, limoenmayonaise€13.50Bocadillo Las Dalias (veggie)
Aardappeltortilla, Pittige aïoli, tomatensalsa, padron pepers€11.50
Salades
Ensalada Mixta
Gemengde salade met tomaten, komkommer, groene olijfjes, rode ui€8.50
Dranken
Fles Hierbas Ibicencas ‘Ibizabouff’
Onze typische kruidenlikeur uit Ibiza, bevat 18 verschillende kruiden en planten. De likeur wordt volledig artisanaal gemacereerd en gedistileerd. Lekker puur, on the rocks of in een cocktail€29.50San Miguel
€4.50Witte Wijn 'Flauta de Bartolo' 75cl
Droge, frisse witte wijn. Blend van Chardonnay, sauvignon, Macabeo/Viura en Malvasia€17.50Rode wijn 'Flauta de Bartolo'
Rond en soepel, lichte kruidentoets en volle afdronk. Monastrell- Syrah€17.50Rode wijn 'Gota de Arena'
Intense wijn met aroma's van rijp rood en zwart fruit, rijpe tanines 100% Tempranillo€22.50Corona
€4.50Desperados
€5.00
