About LOS CUBAS Food Truck (Av des Arts)
Cuisine péruvienne revisitée en burgers, wraps et rice bowl
Menus Combos
choisissez votre burger ou wrap et combinez le avec vos frites préférées ainsi que votre sauce.
Wrap Menu
Accompagné de frites et sauce au choix€13.00Burger Menu
Accompagné de frites et sauce au choix€15.00
Plats
Ceviche
Poisson « cuit » dans du jus de limes, aux subtiles saveurs gingembres / piment rouge péruvien, accompagné d’oignons finement coupés, coriandre, chips de patate douce. Très légèrement piquant€16.00Rice Bowl Poulet
Poulet mariné façon péruvienne accompagnée de lamelles de banane plantain, salade créole (oignons finement coupés, tomates et jus de limes) et riz, le tout recouvert de sa sauce péruvienne huancaina€14.00Rice Bowl Avocat
Avocat crémeux péruvien, accompagné de lamelles de patate douce, salade créole (oignons finement coupés, tomates et jus de limes) concombre et riz, le tout recouvert de sa sauce péruvienne huancaina€14.00Lomo Saltado
Filet de bœuf sauté aux oignons, tomates et aux épices péruviennes. Le tout parfumé à la coriandre et aux jeunes oignons. Plat non piquant. Accompagné de riz€14.00
Burgers
le Pérou entre deux pains
King Lomo
Filet de bœuf sauté avec oignons et tomates, le tout parsemé de coriandre et de jeunes oignons€11.00Don Chicharon
Filet de pancetta frit accompagné de lamelles de patate douce caramélisées et d'une salade spéciale aux oignons citronnés. sauce Los Cubas légèrement piquante.€11.00El Verde
Rondelles d'avocats sur un lit de salade iceberg, accompagné de tranches de patate douce caramélisée et d'un œuf au plat. Sauce Los Cubas légèrement piquante.€11.00
Wraps
le Pérou enroulé dans un wrap
Lomo Loco
Filet de bœuf sauté avec oignons et tomates, le tout parsemé de coriandre et de jeunes oignons€10.00Pollo Loco
Lamelles de filet de poulet accompagnées d'oignons/tomates en cube marinés dans du citron, sel et poivre, de chips de banane plantain. Salade iceberg, le tout parsemé d'une sauce Los Cubas légèrement piquante.€10.00Avocado Loco
Wrap végétarien, composé de tranches d’avocat, sauce LOS CUBAS légèrement piquante, salade créole (oignons tomates jus de limes) salade iceberg et banane plantain€10.00
Fritures et suppléments
Frites de Pommes de Terre
€5.00Frites de Patate Douce
€5.50Frites de Manioc
€6.00Bananes plantains
Lamelles de banane plantains sucrées.€6.00Lamelles de patate douce
€5.00Demi Avocat
€3.50Poulet
€6.00
Sauces
Mayonnaise
€0.60Ketchup
€0.60Andalouse
€0.60Samouraï
€0.60Los CUBAS (Sauce Péruvienne très Légèrement Piquante, homemade)
sauce maison à base de produits laitiers et gluten€2.00Crème avocat
Sauce guacamole maison VEGAN€2.00
Boissons Non Alcoolisées
Limonade MECHITA - Fruit de la passion - 330ml
Limonade maison non pétillante ultra frais et sans aucun conservateur.€3.50Limonade MECHITA - Gingembre - 330ml
Limonade maison ultra frais sans conservateur.€3.50