Apero
Vittore Vermut negre
De aperitiefdrank bij uitstek deze zomer. Zeer kruidig en aromatisch. Je drinkt dit met een ijsblokje en schijfje sinaasappel en je waant je in Spanje.€15.00Agua De Valencia
e kan niet naar Valencia gaan zonder Agua de Valencia te drinken: Cava, vers sinaasappelsap, Gin en Vodka; zacht zoet en drinkt heerlijk op een terras.€15.50
Cava
Ivette Brut Reserva ECO – D.O. CAVA
Druiven: Macabeo, Parellada, Xarel.lo Cava Ivette is verrassend fris en verfijnd, is ideaal om als aperitief te drinken, maar kan ook heel wat gerechten aan en is bijzonder aan te raden bij Sushi, zalmtartaar en carpaccio van tonijn.€17.50Honor BrutSelecció Rosada - D.O. CAVA
Druif: 100% Trepat Fruitig en complex met de nadruk op rode bosvruchten. Fris, aangenaam en evenwichtig in de mond met een goede structuur en goed geïntegreerd koolzuur. Ideaal als aperitief op elk moment en bij alle soorten vis en wit vlees. Ideaal voor aperitieven, vis, zeevruchten, wit en rood vlees en optimaal bij een dagelijkse maaltijd.€12.50
Witte wijn
Groc d’Amfora ECO + Vegan - D.O. EMPORDA
Druiven: Garnacha rosada, Garnacha blanca, Macabeo Deze biodynamische wijn van een vrouwelijk wijndomein heeft gerijpt op Amfora’s van 700 liter en zorgt voor heel wat mineraliteit in deze wijn. Aroma’s van peer, abrikoos, citrus, bloemen. Fijne zuren. Ideaal bij gebakken of gegrilde vis, kaas, gevogelte; of als aperitief.€16.00Pinyeres Blanc - D.O. MONTSANT
Druif: 100% garnacha blanca. Traditionele vinificatie op inoxen cuves, 6 maanden 'sur lies'. Aroma's van rijp wit fruit en steenvruchten. Verrassende hints van brooddeeg tegen een toasty achtergrond. Frisse aanzet, romig en vol met mooie zuren en dito afdronk. Past goed bij kip, wit vlees, vis, gerijpte kazen, scampi met look,…€11.00Mont-Rubi White ECO, Vegan - D.O. ALT-PENEDES
Druif: 100% Xarel-lo Deze frisse witte wijn zit vol met de fruitsmaken die typisch zijn voor de Xarel·lo-variëteit: zure groene appel, limonera-peer, ananasschil en vage tonen van Spaanse jasmijn. Een wijn die tegelijk intens fruitig, licht kruidig is en verfrissend mineraal blijft Ideaal bij vis, pasta met vis, oosterse keuken€8.50Ritme Blanc ECO, Vegan – D.O. Priorat
Druif: 100% Garnacha Een formidabel fruitige, volle witte wijn die de persoonlijkheid van DOQ Priorat perfect omhelst. Stevig, stoer en bijtijds eigenaardig. Net als de stugge ondergrond waarop de oude wijngaarden zijn aangeplant. Verrassend dankzij aroma’s en smaken die zich blijven ontwikkelen en verrukkelijk in welk ritme je ‘m ook drinkt. Omwille van de houtrijping Ideaal bij stevig wit vlees, risotto met paddenstoelen, stevige gegrilde vis.€22.00Noelia Bebelia Albariño – D.O. Rias Baixas
Druif: Albariño Een Spaanse witte top wijn die in veel Spaanse toprestaurants wordt geschonken. Albariõ is de meest aromatische druif van Spanje. De smaak kenmerkt zich door perzik, abrikoos groene appel, limoen en mineralen. De afdronk is lang met kenmerkende elegant – krachtige mineraliteit. Super aperitief wijn, bij frisse visgerechten en diverse schaal- en schelpdier gerechten maar ook bij frisse salades, kipgerechten, Sushi; een passe-partout voor veel gerechten.€20.00Dominio de Berzal Blanco Joven – D.O. Rioja Alavesa
Druiven: 90% Viura, 10% Malvasia Deze “joven” jonge witte wijn heeft tropische nuances, meloen en ananas. Fris en licht citroenachtig. Zeer zomers frisse wijn, zeer toegankelijk en zowel geschikt als terras/drinkwijn als begeleiding voor frisse lichte maaltijden en salades, scha aldieren, rijstgerechten en wit vlees.€11.00Sisquera Blanc – D.O. Terra Alta
Druiven: Garnacha Blanc en Macabeu Vrouwelijk wijndomein. De wijn heeft een mooie gele kleur, precies zoals je van een goede kwaliteitswijn verwacht. In de neus heeft de wijn erg aangename aroma’s met fruitige tonen van appel en peer. In de mond is de wijn verfrissend en soepel. Opvallend is de mooie balans tussen alcohol en zuurgraad, wat de wijn zeer aangenaam en karaktervol maakt.€8.50Marko Txakoli – D.O. Txakolina
Druiven: Gros Courbu, Petit Courbu De nabijheid van de kust onthult de aanwezigheid van een zeeklimaat met sterke Atlantische winden Deze Baskische wijn is volledig biodynamisch heeft zeer veel mineraliteit en hints van witte bloemen en fruit zoals groene appel, peer en sinaasappel. Ideaal bij Pintxos en Tapas; kaas- en witvleesgerechten, lekker bij gegrilde groenten.€18.00Malvasia de Sant-Jaume – D.O. Valencia
Druiven: 85% Malvasia, 15% Merseguera Frisse elegante wijn met aroma’s van witte bloemen (jasmijn) en vers tropisch fruit. Expressief en smaakvol in de mond met een fijne zuurgraad. Ideaal als aperitief maar ook bij de typische Paëlla uit Valencia.€10.00Peñalosa Verdejo – D.O. Rueda
Druif: 100% Verdejo Verdejo is het Spaanse nichtje van Sauvignon Blanc. Een frisse fruitige wijn met veel groen fruit, rijp fruit, yoghurt, en steenfruit. Een echte fruitbom zonder zonder zoet te zijn. Een fijne lange afdronk. Zeer verfrissende wijn. Ideaal als aperitief, bij salades met geitekaas, zeevruchten, kazen, etc…€12.00
Rosé wijn
Sisquera Rosat – D.O. Terra Alta
Druiven: Garnacha negre Vrouwelijk wijndomein. Intens aroma met tonen van rood fruit die doen denken aan bosvruchten op een bloemige achtergrond. In de mond heeft hij structuur en persoonlijkheid, een zeer aangename aanzet en frisse zuren Ideaal bij frisse salades met geitenkaas, frambozen en geraspte appel, ook gestoomde groenten met gegrilde kip of rijst met kabeljauw of zeevruchten.€8.50Bobal de San Juan Rosado - D.O. Utiel Requena (Valencia)
Druif: 100% Bobal Frambozenkleur, levendig en helder, met fruitige aroma's van zure aardbei en framboos, enkele exotische tonen die doen denken aan banaan en gekarameliseerde appel, met een basis van venkel en verse aromatische kruiden. Verfrissend maar droog met een lange afdronk. Ideaal als aperitief maar kan heel wat gerechten aan, ideaal bij BBQ€9.00Les Sorts Rosat – D.O. Montsant
Druif: 100% garnacha Gastronomische rosé met aroma’s van tropisch fruit, aardbeien,... Vol in de mond, met hints van snoep en zoete pasteitjes. Toch blijft het geheel droog en dankzij de zuren fris en evenwichtig. Ideaal als aperitief of bij een zomerse maaltijdsalade, vis, BBQ€10.50
Rode wijn
Sisquera Negre – D.O. Terra Alta
Druiven: Garnacha negre, Syrah Vrouwelijk wijndomein. Aangename jonge sappige rode wijn, kan ook gekoeld gedronken worden. Ideaal bij gegrild vlees en groenten, maar ook bij allerlei tapas.€8.50Finca Olivardots Vermell tinto – D.O. Emporda
Druiven: 4% Syrah, 7% Garnacha, 11% Cariñena (Samsó), 8% Cabernet Sauvignon. Deze biodynamische wijn van een vrouwelijk wijndomein heeft 10 maanden gerijpt op Franse eiken vaten. Mooie toegankelijke wijn. Rijp rood fruit, een vleugje kruiden, cacao, subtiele tannines en een smakelijke afdronk. Ideaal in combinatie met rood vlees, kaasfondue, gebraden wildgevogelte, gans en eend.€17.00Pinyeres Negre – D.O. Montsant
Druiven: 80% garnacha, 20% cariñena Deze mooie elegante wijn heeft 12 maanden gerijpt op Franke eiken vaten. Kruidig en mineraal, met aroma's van rijp, rood fruit en cacao, met een subtiele ondersteuning door het hout. Verweven tannines, evenwichtig, met een fluwelen afdronk. Ideaal bij gebraden kip, eendeborst, een stevige wildpaté, geroosterde steak of een stevige stoofpot. Kan ook bij harde, belegen kazen.€13.00Ferest Negre ECO– D.O. Montsant
Druiven: 50% garnacha, 30% cariñena, 20% syrah. 6 maanden houtrijping op Franse eiken vaten. Fijne aroma's van rijp rood fruit met een zachte 'toast'. Zachte aanzet, smaken van datzelfde rijpe, rode fruit aangevuld met een mooie kruidigheid. Evenwichtig, met een sappige afdronk. Ideaal bij wit en rood vlees, BBQ, kip, charcuterie… een passe-partout voor veel€16.00Mont-Rubi Black ECO, Vegan - D.O. Alt-Penedes
Druiven: 100% Garnacha Deze geweldige rode wijn is gemaakt met Garnacha. Een deel van de wijn maakte een korte maceratie en de rest van de wijn werd geproduceerd door koolzuurmaceratie om extra aroma’s aan de wijn te geven. Zwart fruit, floraal en heel veel kruidigheid en mineraliteit. Geschikt bij: Voorgerechten, rijst met vlees, gegrild rood vlees, gegrild lamsvlees.€15.50Ritme Negre ECO, Vegan – D.O. Priorat
Druiven 70% Garnacha, 30% Carignan Deze wijn is dé expressie van de Priorat! Zodra u deze wijn opent en serveert, merkt u de verleidelijke sappige aroma's van rood fruit en hints van toast en zoete kruiden van de 10 maanden rijping op eikenhout. In de mond is de wijn ongelooflijk soepel met zachte tannines en geconcentreerde fruitsmaken, waardoor hij een uitstekende partner is voor gerookt vlees, harde kazen of stevige stoofschotels.€22.00Buró Crianza – D.O. Ribeira Del Duero
Druif: 100% Fino (Tempranillo). Buró Crianza is een welgebalanceerde rijke en intens fruitige wijn.14 maanden houtrijping Franse eik. Neus: wilde bessen, vanille, kaneel en cacao. Zeer elegante en lange afdronk. Best een half uur op voorhand decanteren zodat zijn aroma’s ten volle vrij komen. Ideaal bij lam, rood vlees, BBQ, of om gewoon van te genieten€18.00Dominio de Berzal Crianza – D.O. Rioja Alavesa
Druiven: 100% Tempranillo Mooie knap gemaakte nieuwe stijl Rioja. Vooral rijp zwart fruit gecombineerd met impressies van toast en vanille (12 maanden houtrijping) Mooie elegante wijn, speels en fris. Ideaal bij stevig vlees, lam, BBQ, geroosterde groenten, etc… lust iedereen€15.50
