About Madou's Folie
Madou’s Folie, bistronomie de terroirs d’inspiration Slow Food, contemporaine, goûteuse et colorée.
Entrées
Carpaccio de Boeuf, Roquette et ParmesanCroquettes Végétariennes à la Mozarella
€12,00Croquettes Végétariennes à la Mozarella, Tomates et Basilic, Crudités de Saison
€14,00Fondus au Quatre Fromages, Crudités de Saison
2 pièces€14,00Croquettes aux Crevettes Grises , Crudités de Saison
2 pièces€16,00Assiette de Mini- Hors d’Oeuvres Frits Vegan, Crudités de Saison
3 x 2 pièces€16,00
Salades
Salade César
Au blanc de poulet, dressing au parmiggiano Reggiano€17,00Salade César aux Scampis
Dressing au parmiggiano Reggiano et tomates confites€21,00Salade de Blanc de Poulet à l’Orientale
dressing au curry indien€17,00Salade de Scampis à l’Orientale
dressing au curry indien€21,00Assiette de Salades et Crudités Végétarienne - VEGAN
€15,00
Pâtes
Lasagne de Légumes Rôtis
Lasagne de Légumes rôtis au Thym sauvage du Mont-Ventoux, Pâtes bio aux Blés de variétés anciennes, Béchamel au Lait d’Avoine, avec ou sans Parmigiano Reggiano€15,00
Viandes et Volailles
Boulettes Porc et Veau
Sauce tomates pelées bio, frites fraîches et crudités de Saison€16,00Vol au Vent
Poule fermière, Frites fraîches et Crudités de Saison€16,00Carbonades de Boeuf
Bœuf limousin BIO à la gueuze cantillon, frites fraîches et crudités de saison€16,00
Moules-Frites
Moules Marinières
1kg de Moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€19,00Moules Vin Blanc
1kg de Moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€20,00Moules Vin Blanc Crème
1kg de Moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€21,00Moules à l’Ail
1kg de Moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€20,00Moules Crème et Ail
1kg de Moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€21,00Moules Ail Vin Blanc
1kg de Moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€22,00Moules Dijonnaises
Vin Blanc, Crème Moutarde de Dijon de Moules 1 kilo de moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€22,50Moules Bruxelloises
Lardons, Gueuze, Champignons et Crème - 1 kilo de Moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€22,50Moules Paris 13ème
Lait de Coco, Citronelle, Gingembre, Coriandre frais - 1kg de Moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€22,50Moules Homardine
Avec Bisque de Homard, Crème, Armagnac - 1kg de Moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€22,50Moules Ostendaise
Au Bisque de poissons, crème et champignons - 1 Kilo de Moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€22,50Moules Rougail
Tomates, sauce tomates, ail et gingembre - 1kg de Moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€22,50Moules Basquaises
Sauce tomates, ail, piment d’esplette et crème - 1kg de Moules de Zélande Prins & Dingemanse, Frites à la Graisse de Boeuf et Mayonnaise€22,50
Crevettes et Poissons
Scampis à l’Ail
6 pièces au beurre et à l’ail, frites et crudités de saison€18,00Scampis Sauce Vin Blanc
6 pièces, frites et crudités de saison€18,00Scampis Sauce Rougail-Tomates
6 pièces, frites et crudités de saison€18,00La Pêche du Jour
Féculent et garniture de légumes€20,00
Fromages & Desserts
Assiette de 4 Fromages
100gr , crumble amandes, fruits secs et tranche de pain aux figues€8,00Tartare de Fruits Frais
€8,00Hemisphère de Mousse au Chocolat Noir Bio
€8,00
Suppléments
Baguette BIO
Portion de 5 belles tranches€2,00Frites à la Graisse de Bœuf
€2,50Mayonnaise faite Maison
€2,00
Softs
Jus de Raisins BIO
€6,00Coca-Cola
€2,50Coca-Cola Zero
€2,50
Bières
Camille
Pils€3,00Tripple Modeste
Blonde€4,50Bière Tripple Alfoncine
Brune€5,00Bière Blanche du Hainaut
Blanche€3,80
Vins Blancs
Muscadet Bio
€19,00Sauvignon
€12,00Chablis 1er Cru
€24,00Chardonnay
€12,00Champagne Charles Mignon Brut
€40,00
Vins Rosé
Ribeaupierre Rosé
€12,00
Vins Rouges
Merlot
€12,00Le Pive - Rouge de Camargue
€19,00Château Le Thil - Côtes de Blaye
€24,00Cabernet Sauvignon
€12,00