Aux Quatre Vents
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Spécialités d'Alain Servaty
Magret de Canard Forestière
€32.00Tournedos Rossini
€34.00Mi-Cuit de Bœuf Orvalissimo
cuit d'un coté, fini en carpaccio, sauce poivre crème à l'Orval en dessous€34.00Caroussel du cochon d'or
Porcelet légèrement saumuré, 3 morceaux différents. Accompagné de crudités et du pommes de terre couverte de fromage à raclette.€25.00Façon au choix
façon supplément pour casserole de moules super, ail crème vin blanc, estragon ou curry ou los piquantos.€5.00Sole n°3
Meunière, frites ou pomme pont neuf.€34.003 Solettes 6/7 meunières
€25.00Menu bistrot de terroir
En entrée le fondu au fromage, les deux chicons au gratin, dessert glacé€29.00Menu le temps des vacances
6 Scampis à la brésilienne (coco citron vert crème),Steak Alexandre (flambé grappa, poivre vert, porto rouge, crème, en dessert 2 crêpes au sucre comme à La Panne ou ma mousse au chocolat.€59.00Menu littoral
En entrée 2 croquettes crevettes grises, , en plat la sole 350g meunière et en dessert les crêpes au sucre.€44.00
Viandes
Tartare de Bœuf 230g
Crudités et frites€18.00Pièce de Bœuf 350g
Crudités et frites€28.00Steak de Boeuf 230g
€19.002 Boulets à la Liégeoise, crudités et frites
€14.002 Boulets à la serésienne, crudités et frites
A la liégeoise plus une pomme fruit cuite au four avec confiture fruits des bois.€17.002 Chicons au gratin et purée maison
€16.00
Salades
Salade Cochon d'Or comme une Façon Frisée aux Lardons
€15.00Salade scampi en sauce, croûtons de pain
€20.00Salade Savoyarde
jambon cuit, jambon fumé, fromage€17.00Salade Périgourdine
Foie Gras, Confit, Jambon Fumé, crudités€20.00
Petite Restauration
Frites
€4.00Hamburger 100% bœuf 200g le classique
Fromage chester pour le classique.€9.00Hamburger 100% bœuf 200g le bleu
Tranche de fromage roquefort.€11.00Hamburger 100% bœuf 200g le seguin
Fromage de chèvre au miel.€11.00Portion de mayonnaise
€1.00Hamburger le savoyard
200g de bœuf, fromage à raclette et jambon fumé.€11.00Croque-Madame et crudités
oeuf sur le plat€11.00Omelette au jambon fumé
3 oeufs€11.00Omelette nature, garniture persil et crudités
€9.00
Entrées Chaudes
un fondu parmesan fait maison
€6.00Six Scampis 16/20 en Sauce à votre Goût
€18.00Une croquette de crevettes grises
Fait maison.€7.00Cassolette moules ail crème gratinées
€15.006 scampis décortiqués à la Brésilienne
création du Chef, coco citron vert crème, fond de Homard€22.00
Entrées Froides
L'Assiette d'Attente
€10.00Grand Carpaccio 200g Coupé Main Copeaux et Câpres
€19.00Foie Gras -90g- Toasts grillés et Deux Confits
€22.00Bouquet Six Gambas et Sauce Cocktail
Gambas Tiger 16/20€23.00
Cocktails
Alexander
Cognac, crème de cacao marron et crème fraîche€11.90Americano
Bien mélanger à la cuillère et allonger d'un peu d'eau gazeuse. Décorer d'une demi-tranche d'orange et servir avec un bâtonnet mélangeur€9.00Aprés 5 Heures
Crème de cerises, porto blanc, rhum Dom papa, crème fraîche et sirop de cerises€14.50Bacardi
Rhum blanc "Bacardi", jus de citron et 1 trait de grenadine€11.90Bananas Chocolate Cookie
Cognac, sirop de banane, sirop chocolade cookie, cointreau et crème fraîche€11.90Black Jack
Cognac, kirsh et café noir froid, Décoré d'un zeste de citron. 38,0% vol€12.50Black Russian
Vodka russe et kahlua€11.90Blue Lagoon
Vodka, curaçao bleu, jus de citron, 3 à 5 traits de triple sec€11.90Bronx
Gin, jus d'orange, 1 trait de vermouth blanc sec, 1 trait de vermouth rouge. 38,0% vol€11.90Caïpirinha
Ecraser dans un old-fashioned un citron vert coupé en 8 quartiers avec 2 cuillère à café de sucre en poudre. Verser 6cl de cachaça et remuer. Ajouter de la glace pilée et remuer à nouveau. 38,0% vol€11.90Corail Rose
Cognac, jus de citron, blanc d'œuf, cointreau et un trait de sirop de cranberry€11.90Charlie
Calvados, irish et mangue sirop, pommeau et crème fraîche. 38,0% vol€11.90Clover Club
Gin, grenadine, jus de citron et blanc d'œuf. 38,0% vol€11.90Crevette Royal
Woodberries, Jus de citron, jus fruit de la passion, jus de citron, Vodka, sucre en poudre€11.90Gin Fizz
Gin, jus de citron et sirop de sucre. 38,0% vol€11.90Grasshopper
Crème de cacao (incolore), crème de menthe verte et crème fraîche€11.90Harvey Wallbanger
Vodka et jus d'orange pressée€11.90Hurricane
Rhum blanc, rhum ambré, cuillère à soupe de jus de citron vert, grenadine et une cuillère à soupe de sirop de fruits de la passion. 38,0% vol€11.90Jack Rose
Calvados, 1 cuillère à café de sucre en poudre, le jus d'1/2 citron (jaune ou vert) et 3 traits de sirop de grenadine€11.90Daïquiri
Rhum blanc, 1/2 citron et une cuillère à café de sirop de sucre. 38,0% vol€11.90Dorothée
Amaretto di Saronno, Malibu, jus de fruits exotiques et schweppes bitter lemon€11.90Joy
Sirop jasmin et rose, pommeau de Normandie et calvados€11.90Kris Sing a Song
Sirop de miel, vermouth blanc, whisky et sirop d'airelles. 13,0% vol€11.90Lumières des Jardins du Luxembourg
Liqueur d'abricot, cannelle, vodka, minut maid pomme cerises et crémant. 13,0% vol€12.50Long Island Iced Tea
Vodka, gin, tequilla, rhum blanc, crème de menthe blanche, jus de citron et une cuillère à café de sucre en poudre€12.50Mai Thai
Rhum blanc, rhum ambré, curaçao bleu, jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine ou de sucre et 1 cuillère de sirop d'orgeat. 38,0 % vol€12.50Manhattan
Canadian club whisky, vermouth rouge et 1 trait d'Angostura€11.90Margarita
Tequila, jus de citron (jaune ou vert) et cointreau€11.90Ma Tartine est Tombée dans mon Ti-Punch
Sirop de nougat et de caramel au beurre salé, citron vert, rhum ambré sur glace pilée€11.90Negroni
Gin, campari et vermouth rouge€11.90New President
Martini fiero, gin bombay, Dolfi fraise et bénédictine. 38,0% vol€11.90Orchidée
Jus de citron, jus d'ananas, liqueur de banane, vodka et grenadine. 38,0% vol€11.90Paradise
Gin, apricot brandy, 1 cuillère à café de jus d'orange. 38,0% vol€11.90Pina Colada
Rhum blanc, de jus d'ananas, crème de coco et crème fraîche€11.90Planter's Punch
Rhum blanc, rhum ambré, 1/2 cuillère à café de triple sec, jus de citron, jus de citron vert, grenadine et sucre en poudre€11.90Red Lion
Gin, grand marnier, jus d'orange et jus de citron€11.90Rob Roy
Scotch whisky, vermouth rouge et 1 trait d'Angostura€11.90Rose
Gin, vermouth blanc sec ey cherry brandy. 38,0% vol€11.90Rusty Nail
Scotch whisky et drambuie. 13,0% vol€11.90Sangria
Vin rouge, sucre, cognac, cointreau, jus d'une orange et le jus d'un demi-citron. 38,0% vol€11.90Scarlett O'Hara
Southern comfort, jus d'airelle rouge et jus de citron vert€11.90Scorpion
Rhum blanc, cognac, jus d'orange pressé, jus de citron pressé et sirop d'oreat€11.90Sex on the Beach
Vodka, liqueur de pêche, jus d'airelle rouge et jus d'orange. 38,0% vol€11.90Side Car
Cognac, cointreau et jus de citron€11.90Soleil sous Orval Cocktail à la bière
Liqueur de rhubarbe, gild strike, maitrank et ovral€11.00Vent de Liberté cocktail à la bière
Bière Victoria, saké, liq de gingembre, vermouth blanc€11.00Sours
Bourbon, scotch ou rye whisky, jus de citron et sucre en poudre. Décoré d'une cerise confite. 38,0% vol€11.90Tequila Sunrise
Tequilla, allonger de jus d'orange pressé et sirop de grenadine. 38,0% vol€11.90Ti'Punch
Rhum blanc, jus de citron vert et sirop de sucre€11.90White Lady
Gin, cointreau et jus de citron vert€11.90Zombie
Rhum blanc, rhum ambré, jus de citron, jus d'orange, jus de citron vert, crème noyau, grand marnier et grenadine€12.50bouteille de vin 70 cl Vin Rosé Croix d'Or
Syrah€20.00Bouteille de vin 70 Vin Blanc Croix d'Or
Chardonnay€20.00Bouteille de vin 70 cl Rouge Croix d'Or
Merlot€20.00
Desserts
Dame blanche
€8.00Brésilienne
€8.00Crêpe suzette
€12.00Sabayon classique
€10.00
Boissons
Spa Gazeux 25cl
€2.50Spa Reine 25cl
€2.50Lipton Ice Tea
€3.30BRU 50cl
€4.80PEPSI
€2.50PEPSI max
€2.50MIRINDA Orange
€2.50Seven Up
€2.50Lipton ice tea vert
€3.30Lipton Tea Pêche
€3.30Lipton tea pétillant
€3.30Looza
€3.10Ricqlès
€3.60Schweppes Soda
€2.50Schweppes tonic
€3.30Ginger Ale Schweppes
€3.00Russian Pink
€3.00Orangina
€4.00Carrousel d'Orval
5 bouteilles d'Orval d'âges différents€30.00Festival de la Leffe
1Leffe (Blonde, Brune, Triple, Rituel, Radieuse)€30.003 Kwak (Blonde, Ambrée, Rouge)
€15.00
Cocktails et Cuisine à bière
Vent de Liberté
Gingembre, Vermouth, Saké, Bière Victoria Vous recevez 5cl de coktail à mettre dans la bière Victoria€11.00Pépin de Pomme
Erable, Pommeau de Normandie, Calvados, Grand cru de Hoegaarden vous recevez un petit shoot de 5cl à verser dans la bière€11.00Feuille Morte
Amaretto, Abricot Brandy, Cognac, Leffe Brune€11.00Foie Gras (90g) son confit d'oignons à la bière Leffe Ruby, toasts
€22.00Foie Gras poêlé sur toasts, sauce à la Blanche Rosée de Hoegaarden
€24.002 Boulets à la Kwak rouge
crudités et frites€15.00Steak au poivre vert crème à la Kwak Ambrée
spécifier la cuisson svp€26.00Rognons de veau à la Kwak
€19.00
PaTaTerie
Pomme de terre couverte de fromage à raclette, ail et garniture à façon
Garniture Savoyarde
Crudités, Jambon cuit, Jambon fumé€17.00Garniture Montagnarde
Saucisse de Porc cuite et crudités€17.00Garniture Périgourdine
Foie gras froid, confit d'oignon, jambon fumé, crudités€21.00
