La Vallée du Kashmir delivery from Place du Châtelain

About La Vallée du Kashmir
Découvrez une cuisine indo-pakistanaise, spécialité du Kashmir. Un régal pour tous les palais, une cuisine douce et parfumée. Tout nos plats sont servis avec du riz basmati,cumin et safran
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Entrées

Ghinga Kashmiri
Cassolette de scampis déglacés au citron vert dans une sauce crémeuse aux ananas, pommes, noix de jaou et coriandre, relevée d'épices orientales et décorée de noix de coco
€8.90
Samosa Quima
Chaussons de hachis d'agneau parfumés aux oignons et cumin
€7.90
Samosa Fish
Chaussons de poisson parfumés aux oignons, citron vert et cumin
€8.25
Pakora Quima
Hachis de bœuf aromatisé d'épices orientales, frit dans une pâte à base de farine de pois chiches et citron vert
€7.90
Pakora Fish
Lotte aromatisée d'épices orientales, frite dans une pâte à base de farine de pois chiches, citron vert
€8.25
Sheikh Kabab
Kebabs de bœuf et agneau parfumés de gingembre, ail, oignons et coriandre
€7.90
Chicken Tikka
Dés de poulet aux parfums de yaourt épicé, safran, citron et menthe
€7.90

Samosa Vegetable
Chaussons de légumes de saison parfumés aux oignons et cumin
€7.90
Pakora Vegetable
Légumes de saison aromatisés d'épices orientales, frits dans une pâte à base de farine de pois chiches
€7.90
Wada
Yaourt légérement épicé, tomates, concombre, cumin et flocons de lentilles du Kashmir
€7.50
Salad Kashmiri
Laitue, concombre, tomates, raisins, pommes, ananas et décorée de noix de coco et de noix de cajou
€7.50

Peuvent être servis en plat au prix de 13,90 sauf bhindi et jalfrasi qui sont servis en plat au prix de 15,90

Bhindi
Pointes d'okra, curry, oignons, tomates
€6.90
Mixed Vegetables
Timbale de légumes de saison à l'orientale
€5.50
Jalfrasi Vegetables
Timbale de légumes, poivrons rouges, verts, carottes, choux-fleur, coriandre, cumin, préparée à l'orientale
€6.90
Dall
Lentilles au curry
€5.50

Biryani Vegetable (V)
Riz Basmathi sauté avec des légumes de saison dans un mélange de safran et curry, cumin, coriandre et raisins
€14.90
Biryani Ghinga
Riz Basmathi sauté avec des scampis dans un savoureux mélange d'épices du Kashmir, safran, curry
€17.90
Machli Massala
Lotte déglacée au vinaigre de framboise, green pepper oignons
€17.90
Shahjani Aloo
Pommes de terre sautées aux petits oignons, crème, cardamone et red chili
€14.90
Ghinga Madras
Scampis au red chili, piment vert (épicé)
€17.90
Aubergines. (V)
Aubergines à l’indienne
€14.90
Chanda massala. (V)
Pois chiches sautés dans une sauce au curry ,gingembre,ail et coriandre
€14.90

Biryani Ghos
Sauté de gigot d'agneau avec riz Basmathi, dans un mélange subtil de safran et de curry, décoré de tomates et de coriandre
€16.90
Biryani Chicken
Dés de poulet sautés avec riz Basmathi, dans un savoureux mélange de safran et de curry
€15.90
Biryani Kashimiri Ghos
Sauté de gigot d'agneau déglacé au citron vert, avec riz Basmathi, dans une sauce crémeuseaux pommes, ananas, noix de cajou et de coriandre, relecé d'épices orientales et décorée de noix de coco
€16.90
Biryani Kashmiri Chicken
Dés de poulet sautés avec riz Basmathi, déglacés au citron vert dans une sauce crémeuse aux pommes, noix de cajou et de coriandre, relevés d'épices orientales et décorée de noix de coco
€16.90

Chicken Tandoori
Cuisses de poulet aux parfums de yaourt épicé, citron vert et menthe
€15.90
Chops Tandoori
Côtes d'agneau aux parfums de yaourt épicé, coulis de tomate, coriandre
€18.90
Ghinga Tandoori
Scampis aux parfums de yaourt épicé, citron
€17.90

Bhuna Ghosh
Sauté de gigot d'agneau aux échalotes, ail, citron vert avec un soupcon de curry et de green pepper
€16.90
Ghos Dopiazza
Sauté de gigot d'agneau dans un mélange d'épices orientales et petits oignons déglacés au citron vert
€16.90
Ghos Kashmiri
Sauté de gigot d'agneau déglacé au citron vert dans une sauce crémeuse aux ananas, pommes, noix de cajour et coriandre relevée d'épices orientales et décorée de noix de coco
€16.90
Ghos Balti Beef
Sauté de gigot de bœuf dans un coulis de tomates aux parfums de coriandre et de gingembre, safran
€18.90
Mutton Madra
Sauté degigot d'agneau au red chili, piment vert (épicé)
€16.90
Gobi Ghos
Dés de gigot d'agneau dans une savoureuse préparation au choux-fleur
€17.50
Mutton Kurma
Sauté de gigot d'agneau avec coriandre, gingembre, ail, échalotes et au goût subtil d'amande
€17.50
Mutton Vindaloo
Sauté de gigot d'agneau aux pommes de terre frit, au gingembre, tomates (épicé)
€16.90

Kashmiri
Dés de poulet dans une sauce crémeuse aux morceaux d'ananas, pommes et noix de cajou, parfumés d'épices orientales et décorés de noix de coco
€15.90
Massala
Dés de poulet sautés, dans une sauce au curry, gingembre, ail et coriandre
€15.90
Tandoori Massala
Dés de poulet sautés, parfumés d'un mélange secret d'épices douces
€15.90
Chicken Makhni
Dés de poulet sautés au beurre, safra, cumin
€16.90
Chicken Jalfrasi
Dés de poulet sautés aux poivrons, haricots, pomme de terre, carottes, choux-fleur, corianre et cumin
€16.90
Chicken Vandaloo
Dés de poulet sautés aux pommes de terre, frits au gingembre, tomates (épicé)
€15.90