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Mamy Louise

FrenchPastaRue Jean Stas 12, Brussels, 1060Opens at 10:00
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Les Plats de Mamy

  • Vol au Vent de Poule et Champignons de Paris
  • Curry d'Agneau aux Épices, Fruits Secs, Lait de Coco Semoule Vapeur
  • Pain de Viande Sauce Tomate
  • Pain de Viande au Jus de Veau
  • Boudins Blancs et Noir Rôtis avec Compote de Pommes
  • Piccata de Veau aux Câpres, Citron et Persil

Mamy Tartines

  • Bœuf Tartare Nature à l'Italienne
  • Bien-être, Crème d'Artichaut et Fromage Blanc, Poivron Confit, Pois Chiches Parmesan et Feuilles d'épinard
  • Carpaccio de Bœuf à l'Huile d'Olive, Roquette, Parmesan et Basilic
  • Vitello Tonnato, Crème de Thon et Anchois
  • Saumon Mariné à l'Huile de Noix, Avocats et Fleur de Sel
  • Toscane artichauts, Mozzarella, Tomate, Roquette, Parmesan et Tapenade

Pour Débuter

  • Carpaccio de Bœuf à l'Huile d'Olive, Roquette, Parmesan et Fleur de Sel
  • Sashimi de Thon et Saumon, Coriandre et Sauce Ponzu
  • Tartare de Thon à l'Huile d'Olive, Roquette et Parmesan
  • Croquettes de Petites Grises
  • Toast aux Champignons de Paris et Beurre à l'Ail Doux
  • Ceviche de Dorade au Citron Vert et Pickles de Légumes Croquants
  • Scampis Frits Sauce Tartare
  • L'Œuf Poché aux Crevettes Grises et Pomme de Terre Mousseline

Pour Suivre : Les Poissons

  • Grillade de Thon à l'Huile d'Olive, Roquette et Parmesan
  • Vapeur de Cabillaud et Poireaux et Sabayon au Cerfeuil
  • Effiloché de Raie à l'Huile d'Olive, Câpres, Olivettes et Purée de Pommes Charlotte
  • Fish and Chips Sauce Tartare et Salade du Marché

Les Classiques

  • Le Bœuf Tartare, Pommes Frites et Salade du Marché
  • Onglet Rôti aux Échalotes Confites, Banyuls et Poivre Noir
  • Entrecôte Black Angus Ecossaise Grillée à la Fleur de Sel et Sauce Béarnaise
  • Rognon de Veau aux Échalotes Confites et Geneviève
  • Cuisse de Canard Confite en Persillade, Sarladaise et Mesclun à l'Estragon
  • Le Hamburger de Mamy et Pommes Frites

Les Suggestions

  • Petite Salade de Maatjes, Haricots et Pommes Vertes
  • Rémoulade de Céleri Pomme Granny, Crabe et Avocat
  • Gambas Tranchées, Rôties au Beurre d'Ail et Herbettes
  • Risotto de Calamars et Tomates Confites à l'Origan
  • Escalope de Veau Pannée, Pâtes au Parmesan et Coulis de Tomate au Basilic
  • Poke Bowl de Saumon et Légumes Croquants

Les Pâtes

  • Penne à l'Arrabiata
  • Linguine aux Scampis Pancetta Croustillante et Ricotta aux Herbettes
  • Rigatoni à la Crème de Gorgonzola, Poivre Noir et Parmesan
  • Raviole à la Ricotta et Épinards, Coulis de Tomates et Roquette
  • Linguine Vongole

Les Salades en Plat

  • Mamy

  • César

  • Roma

  • Énergie

  • Quinoa Rouge, Magret Fumé, Aubergine Grillé et Tempura d'Asperges Vertes

Cheese Assortment

  • Salade et Pain

Les Quatre Fromages du Jour

  • Petite Salade et Pain de Campagne

Les Gourmandises

  • La Tarte au Fromage Blanc et Spéculoos
  • Dame Blanche
  • Mousse au Chocolat Noir
  • Salade de Fruits Frais
  • Paris Brest
  • Profiteroles, Glace Vanille et Chocolat Chaud
  • Crêpes Suzette
  • Café Bruxellois
  • La Gaufre de Bruxelle