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Mamy Louise

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Vol au Vent de Poule et Champignons de Paris
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Curry d'Agneau aux Épices, Fruits Secs, Lait de Coco Semoule Vapeur
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Pain de Viande Sauce Tomate
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Pain de Viande au Jus de Veau
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Boudins Blancs et Noir Rôtis avec Compote de Pommes
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Piccata de Veau aux Câpres, Citron et Persil
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Bœuf Tartare Nature à l'Italienne
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Bien-être, Crème d'Artichaut et Fromage Blanc, Poivron Confit, Pois Chiches Parmesan et Feuilles d'épinard
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Carpaccio de Bœuf à l'Huile d'Olive, Roquette, Parmesan et Basilic
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Vitello Tonnato, Crème de Thon et Anchois
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Saumon Mariné à l'Huile de Noix, Avocats et Fleur de Sel
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Toscane artichauts, Mozzarella, Tomate, Roquette, Parmesan et Tapenade
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Carpaccio de Bœuf à l'Huile d'Olive, Roquette, Parmesan et Fleur de Sel
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Sashimi de Thon et Saumon, Coriandre et Sauce Ponzu
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Tartare de Thon à l'Huile d'Olive, Roquette et Parmesan
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Croquettes de Petites Grises
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Toast aux Champignons de Paris et Beurre à l'Ail Doux
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Ceviche de Dorade au Citron Vert et Pickles de Légumes Croquants
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Scampis Frits Sauce Tartare
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L'Œuf Poché aux Crevettes Grises et Pomme de Terre Mousseline
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Grillade de Thon à l'Huile d'Olive, Roquette et Parmesan
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Vapeur de Cabillaud et Poireaux et Sabayon au Cerfeuil
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Effiloché de Raie à l'Huile d'Olive, Câpres, Olivettes et Purée de Pommes Charlotte
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Fish and Chips Sauce Tartare et Salade du Marché
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Le Bœuf Tartare, Pommes Frites et Salade du Marché
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Onglet Rôti aux Échalotes Confites, Banyuls et Poivre Noir
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Entrecôte Black Angus Ecossaise Grillée à la Fleur de Sel et Sauce Béarnaise
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Rognon de Veau aux Échalotes Confites et Geneviève
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Cuisse de Canard Confite en Persillade, Sarladaise et Mesclun à l'Estragon
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Le Hamburger de Mamy et Pommes Frites
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Petite Salade de Maatjes, Haricots et Pommes Vertes
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Rémoulade de Céleri Pomme Granny, Crabe et Avocat
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Gambas Tranchées, Rôties au Beurre d'Ail et Herbettes
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Risotto de Calamars et Tomates Confites à l'Origan
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Escalope de Veau Pannée, Pâtes au Parmesan et Coulis de Tomate au Basilic
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Poke Bowl de Saumon et Légumes Croquants
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Penne à l'Arrabiata
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Linguine aux Scampis Pancetta Croustillante et Ricotta aux Herbettes
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Rigatoni à la Crème de Gorgonzola, Poivre Noir et Parmesan
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Raviole à la Ricotta et Épinards, Coulis de Tomates et Roquette
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Linguine Vongole
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Mamy
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César
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Roma
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Énergie
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Quinoa Rouge, Magret Fumé, Aubergine Grillé et Tempura d'Asperges Vertes
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