De Mama - Local Deli
Dagsoep (soup of the day)
Iedere dag een versgemaakte VEGAN dagsoep, enkel de soep van vandaag is verkrijgbaar. Every day a freshly made VEGAN soup, only the soup of today is available
Dagsoep woensdag 25/1
Champignon'room'€4.95Dagsoep donderdag 26/1
Tomaat€4.95Dagsoep vrijdag 27/1
Erwten€4.95Dagsoep zaterdag 28/1
wortel-sinaas€4.95
Dagschotels (Dish of the day)
Iedere dag een vers gemaakt gerecht, à la minute klaargemaakt. Enkel het gerecht van vandaag is beschikbaar Every day a freshly made dish, prepared to order. Only the dish of today is available.
Dagschotel woensdag 25/1
Vol au vent/witloofsla/kroketjes€21.95Dagschotel donderdag 26/1
Witloof in hesp/kaassaus ‘oud brugge’/ kaascrumble/aardappelen€21.95Dagschotel vrijdag 27/1
Skrei/knolselderstoemp/prei/champignons/saus maltaise€21.95Dagschotel zaterdag 28/1
Libanneese makadam : bloemkool/hummus/kruidig gehakt/tahini/feta€21.95
Huisgemaakte desserts (home made desserts)
Alle desserten zijn huisgemaakt obv kwalitatieve grondstoffen en zonder bewaarmiddelen of andere toevoegingen. All desserts are homemade with quality ingredients.
Brownie 'Snickers'
Brownie/gezouten boter karamel/gekarameliseerde pinda/cacaonibs Brownie/salted butter caramel/caramelised peanuts/cacaonibs€4.50Panna cotta vanille/frambozencoulis/meringue
Panna cotta vanille/frambozencoulis/meringue€5.50Chocolademousse
Chocolademousse (zonder toegevoegde suiker) Chocolate mousse (no added sugar)€5.50Bio vegan dadel banaan cake
Bio vegan dadel banaan cake obv speltbloem€5.00Bio Vegan bessen-citroen cake
Vegan cake obv bio speltbloem, rietsuiker, bessen en citroen€5.00Bio vegan appel crumble cake
Bio vegan appel crumble cake obv bio speltbloem, rietsuiker en amandelen€5.00
Veggie & vegan
Veggie en vegan maaltijden, de hele week beschikbaar /Veggie and vegan meals, available the whole week
Veggie hummus-bloemkool
Geroosterde bloemkool/hummus/spicy kikkererwten/tahini/feta/flatbread€21.95Vegan Tom Yum
Tom Yum/oosterse groenten/noedels/ gelakte tofu/koriander/munt€21.95
Weekgerecht (dish of the week)
Dit gerecht is de hele week beschikbaar. This dish is available the whole week.
Witloof&hesp
Witloof/hesp/kaasaus oud brugge/aardappelen/kaascrumble€21.95
Zuurdesemboterhammen (sourdough sandwishes)
Vers gebakken zuurdesembrood belegd met huisgemaakt beleg, groenten en dressings. Freshly baked sourdough bread with home made spreads, vegetables and dressings.
Belegen kaas (veggie) (cheese)
Belegen kaas/tomaat/komkommer/sla/ei/mosterdmayo€7.50Beenham (cooked ham)
Beenham/tomaat/komkommer/sla/ei/mayo€8.00Ham en kaas (ham and cheese)
Beenham/kaas/tomaat/komkommer/sla/ei/mosterdmayo€9.00Tandoori kip (Tandoori chicken spread)
Tandoori kipsla/atjar/pindacrumble/koriander/munt€8.50Huisgerookte zalm (home smoked salmon)
Huisgerookte zalmsalade/witloofsla/citrusdressing/tuinkers€11.00Homemade pastrami
Huisgemaakte pastrami/knolseldersla/augurk/tuinkers€9.50Eiersla (veggie) (egg salade)
Verse eiersla/tomaat/komkommer/tuinkers (veggie)€7.50Garnaalsla (northsea shrimp salade)
Huisgemaakte grijze garnaalsla/tomaat/sla€11.00Preparé BBQ
Preparé/crispy & gepekelde ui/sla/augurk/Rascal bbq chili€9.00Knolselder (vegan) (celeriac)
knolselder tapenade/geroosterd/gepekeld/mosterdsla/notendressing€7.50Butternut (vegan)
Tapenade van pompoen/rode ui/gerookte amandel/mosterdsla€8.00Geitenkaas (veggie) (goatscheese)
Verse geitenkaas/tijm/gele biet/witloofsla/tuinkers€8.50Brie & peer (veggie) (brie & pear)
Belgische brie/peer/witloof/noten/mosterdsla/notendressing€9.00
Maaltijdsalades (main course salads)
Rijke salades, vers gemaakt met lokale, seizoensgebonden ingrediënten (ong 450g). Rich salads, freshly made with local, seasonal produce (about 450g)
Waldorf (veggie/glutenfree)
Waldorfsla/geroosterde en gepekelde knolselder/walnoten/ krenten/tuinkers/yoghurtdressing€12.95Hummus & aardpeer (vegan/glutenfree) (hummus& jerusalem artichoke)
Hummus/boschampignons/zwarte lookcrème/ bereidingen van aardpeer/mosterdsla/zilverui/hazelnoot/truffeldressing€14.50Butternut (vegan/glutenfree)
Geroosterde butternut/sinaasappel/kikkererwten/gele biet/boerenkool/gerookte amandel/gepekelde ui/tahinidressing€12.95Thaise koolsla (veggie/glutenfree/low carb) (Thai coleslaw)
Spitskool/wortel/komkommer/paksoi/munt/koriander/rode ui/bosui/Thaise dressing/pindacrumble€11.95
